InicioIngredientes (para 4):
1/2 kg de espárragos
50 g de champiñones
60 g de mantequilla
60 g de harina
1 L y medio de caldo de verduras (puede hacerse con una pastilla)
1/2 L de leche
Sal y pimienta
Nuez moscada rallada
Azúcar
20 g de ?deos finos
Preparación:
Pele los espárragos …
Sopas
El 31 de agosto de 2010
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Ingredientes: (para 4 personas)
6 tomates
6 zanahorias
3 tajadas de calabaza
4 ramas de apio
1 papa
4 dientes de ajo picados
2 cdas de aceite de oliva
24 mejillones cocidos con valva
32 mejillones cocidos y pelados
2 cdas de perejil picado
Sal y pimienta, a gusto
Agua c/n
Modo de …
El 16 de julio de 2010
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Ingredientes para el caldo:
2 L de agua
1 carcaza de pollo
2 cebollas
2 ramas de apio
3 zanahorias
2 tomates
Perejil, pimienta en granos, a gusto
Ingredientes para la masa:
200 g de harina 0000
3 yemas de huevo
Agua c/n
3 g de sal
Ingredientes para el relleno:
200 g de …
El 13 de julio de 2010
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Ingredientes:
(4 personas)
1/2 k de frijoles negros (dejar remojar toda la noche)
1/2 cebolla picada
5 dientes de ajo picados
4 tiras de tocino cortadas en trozos de 2 cm
2 chiles de árbol secos
2 plátanos grandes maduros
150 g de queso panela
10 ramitas de tornillo …
El 10 de marzo de 2010
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Verduras procesadas, caldo casero, unos cubos de panceta dorada y, para terminar, semillas de sésamo, lino y girasol tostadas con unas hojas de salvia frita.
Ingredientes:
3/4 de calabaza
3 batatas
1 zanahoria
20 g de panceta ahumada
3 cebollas de verdeo
1 rama de apio
Caldo de …
El 3 de febrero de 2010
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Ingredientes
250 grs pasta de coditos
1/8 l crema
100 grs mantequilla con sal
2 huevos
1 lata chica de jamon endiablado
200 grs queso de mantequilla
Modo de preparación:
Se ponen a cocer los coditos en bastante agua, sal, un pedazo de cebolla y un chorro de …
El 7 de enero de 2010
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Ingredientes
2 paquetes de pasta
100 grs mantequilla
½ cuarto de crema fría
50 grs queso de mantequilla
½ cebolla
1 cubo de caldo de pollo
1 diente de ajo finamente picado
Pimienta molida y sal al gusto
Modo de preparación:
En un recipiente hondo con suficiente agua, poner un …
El 4 de enero de 2010
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Sabroso plato, especial para disfrutar en días fríos. Se trata de una preparación cremosa y nutritiva, riquísima para servir de entrada.
Ingredientes:
1 atado de espinacas
1 litro de caldo de verduras
250 cm3 de crema de leche
50 gramos de margarina
1 cebolla
1 cucharada de …
El 23 de octubre de 2009
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Ingredientes:
- Aceite para freír
- 100 grs. de tocino
- ½ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picado
- 3 papas en cuadritos
- 1 chile cuaresmeño picado
- Sal al gusto
- 3 jitomates picados
- 2 litros de caldo de pollo
- 200 grs. de espinacas
- …
El 26 de septiembre de 2008
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Ingredientes:
- ¼ de taza de aceite de olivo
- 2 dientes de ajo picado
- 1 chile de árbol
- ½ cebolla picada
- 1 jitomate escalfado
- 1 litro de caldo de pollo
- Sal al gusto
- 1 ramillete de olor hecho con cilantro
- 250 …
El 26 de septiembre de 2008
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