InicioIngredientes (para 4 personas):
2 colas de langosta
15 ml de vinagre de estragón
Hierbas de olor
1 lechuga sangría
1 lechuga italiana
200 g de calabaza blanqueada
180 g de palmitos
10 g de ajonjolí negro
Sal
Para la jalea de pimiento rojo y aceituna negra:
450 g de pimiento …
Recetas Dulces
El 24 de enero de 2010
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Ingredientes:
Para los canutillos:
200 g de pasta de phylo
100 ml de mantequilla clarificada y fundida
250 g de foie gras
Para la mermelada de betabel:
600 g de betabel
375 g de azúcar
100 ml de agua
1 limón
Para la crema de cebollín:
150 ml de crema dulce
50 …
El 23 de enero de 2010
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Ingredientes
Peras
Ralladura de naranja 1
Vaina de vainilla 1
Manteca derretida Cantidad necesaria
Peras 3 Unidades
Agua 1 Taza
Té de frutas rojas en hebras 1 cda.
Azúcar 1 cda.
Miel 1/3 Taza
Clavos de olor 6 Unidades
Oporto 40 cc
Crema de mascarpone y romero
Yemas 6 Unidades
Leche 1/2 …
El 13 de enero de 2010
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Ingredientes:
- 3 cucharadas de agua
- ¼ de taza de azúcar
- 1 taza de jugo de naranja
- ½ taza de jugo de limón
- Las cáscaras de 2 limones
- 2 sobres de grenetina
- 3 claras de huevo batidas a punto de turrón
- …
El 26 de septiembre de 2008
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Ingredientes:
- 5 yemas
- 1 ½ taza de azúcar
- 1/3 taza de jugo de limón
- 3 tazas de jugo de mandarina
- 1 cucharada de ralladura de mandarina
- ½ cucharada de jugo de limón
- 3 ½ sobres (26 gramos) de grenetina
- 1 …
El 26 de septiembre de 2008
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Ingredientes:
- 1 ½ tazas de harina de maíz para tortillas
- 4 tazas de leche
- La cáscara de 4 limones cortada en julianas
- 125 gramos de mantequilla
- ¾ taza de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 4 claras de huevo
Preparación:
Se pone a …
El 26 de septiembre de 2008
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Ingredientes:
- 4 mangos
- ¼ kilo de fresas lavadas y sin hojas
- ¼ kilo de frambuesas
- ½ taza de azúcar
- ¼ taza de licor de café
Para decorar:
- 12 fresas
- 12 frambuesas
Preparación:
Se rebanan lateralmente los mangos, se les quita la piel.
Preparación de …
El 26 de septiembre de 2008
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Ingredientes:
- ¾ de sobre de grenetina
- ¾ de taza de taza de azúcar
- Una pizca de sal
- 4 huevos, separando yemas y claras
- El jugo de un limón
- 2 cucharadas de agua
- ½ taza de tequila blanco
- ¼ taza de …
El 26 de septiembre de 2008
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Ingredientes:
6 – 8 manzanas
100 gr. de mantequilla
200 gr. de hojaldre
200 gr. de crema pastelera
Mermelada de melocotón
Preparación:
Estira bien la plancha de hojaldre hasta que este muy fina y del tamaño de una placa de horno.
Con el reverso de un cuchillo, …
El 26 de septiembre de 2008
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Ingredientes:
1 L. de leche
240 gr. de harina floja
200 grs. de azucar glas
4 huevos
peladura de una naranja
1 palo de canela
1 racimo de grosellas
Para rebozar y freír:
harina
2 huevos
azúcar
canela
aceite virgen extra Hojiblanca
Preparación:
En una cazuela amplia, pon a hervir la leche (reserva un poco) …
El 26 de septiembre de 2008
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