InicioIngredientes (para 4):
Para la masa:
400 g de harina
6 yemas de huevo
2 cdas de tinta de sepia
Para el relleno:
300 gr de pulpa de pulpo precocinado
Orégano fresco c/n
Sal y pimienta de molinillo c/n
Para la salsa:
200 g de calamaretti frescos y limpios
1 diente …
Comida italiana
El 16 de julio de 2010
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Ingredientes: (para 4)
Para la masa:
500 g de harina oooo
8 yemas
5 g de sal fina
Agua c/n
Para la salsa:
1 zucchini tamaño chico
100 g de manteca
5 g de trufa blanca
30 g de escamas de queso parmigiano reggiano
Procedimiento:
Trabaje los ingredientes como una masa normal …
El 16 de julio de 2010
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Ingredientes (para 4 personas):
Para la masa:
400 g de harina 0000
4 huevos enteros
4 g de sal
Para el relleno:
1 calabaza tipo cabutia de tamaño mediano
100 g de queso parmigiano rallado fino
1 yema de huevo
50 g de biscotti amaretti (se pueden usar almendras, …
El 16 de julio de 2010
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Ingredientes para la masa blanca:
300 g de harina 0000
6 yemas
Agua, cantidad necesaria
3 g de sal
Ingredientes para la masa de remolacha:
200 g de harina 0000
2 yemas
1 cda de puré de remolacha cocida
1 g de sal
Ingredientes para el relleno:
1/2 k de papas
1/2 …
El 13 de julio de 2010
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Ingredientes para el caldo:
2 L de agua
1 carcaza de pollo
2 cebollas
2 ramas de apio
3 zanahorias
2 tomates
Perejil, pimienta en granos, a gusto
Ingredientes para la masa:
200 g de harina 0000
3 yemas de huevo
Agua c/n
3 g de sal
Ingredientes para el relleno:
200 g de …
El 13 de julio de 2010
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Un plato fuerte, muy rico, en el que se destacan los sabores
contundentes del jamón crudo y el puerro.
Ingredientes:
6 pechugas bien gordas
6 o 9 fetas de jamón crudo
1 atado de espárragos blanqueaditos
1 taza de caldo de pollo
Media taza de crema de …
El 8 de abril de 2010
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Ingredientes:
Espinaca blanqueada (escurrida) 500 gramos
Ricota 250 gramos
Manteca 30 gramos
Cebolla grande 1
Queso parmesano rallado: 1 taza
Harina 50 a 100 gramos
Crema de leche 500 gramos
Sal, pimienta y nuez moscada
Cómo se prepara:
• Cortamos la cebolla bien chiquita y la rehogamos en manteca hasta …
El 8 de abril de 2010
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Tipica de la auténtica comida europea, esta receta fácil y sabrosa es ideal para experimentar nuevos platos con los ingredientes de siempre.
Ingredientes:
12 bifes de nalga bien finitos.
Cantidad necesaria de queso rallado tipo Parmesano.
12 tajadas de jamón cocido
Cantidad necesaria de harina.
100 …
El 30 de marzo de 2010
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Masa a base de remolacha con relleno de queso azul, ricota y nueces, para presentar con una salsa simple de crema de leche y romero.
Ingredientes:
Para la masa:
350 gramos de harina
4 yemas
175 gramos de puré de remolacha
2 cucharadas de aceite de …
El 16 de febrero de 2010
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Bocatto di cardinalle tricolor. Pescado horneado con una salsa a base de espinacas y otra de morrón y ajo.
Ingredientes:
6 filetes de pejerrey o meduza
Sal, pimienta y jugo de limón, a gusto
Verduritas para caldo (zanahoria, puerro, perejil, cebolla, laurel)
Cantidad necesaria de …
El 8 de febrero de 2010
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