InicioUn huevo frito, hervido o pasado por agua siempre saca de apuros. Pero
estas recetas más elaboradas, aunque también sorprendentemente fáciles de preparar, pueden convertir los huevos en un plato gourmet, perfecto para servir en el desayuno y hasta para impresionar …
Cocina Mexicana
El 3 de noviembre de 2010
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Ingredientes: (4 – 6 porciones)
1 tomate grande picado
1/2 cebolla chica picada
4 chiles serranos picados
1/2 manolo de cilantro picado
2 limones, sólo el jugo
15 salchichas cocteleras
1 cucharada de caldo de pollo
Galletas al gusto
Sal y pimienta al gusto
Receta:
• Revuelva los tomates con la …
El 20 de marzo de 2010
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Ingredientes: (para 4)
Para el venado:
4 lomos de venado de 190 g c/u
Sal
Pimienta negra
15 ml de aceite
Para el chutney de mandarina especiada:
600 g de mandarina en supremas
20 g de poro picado ?namente
1/4 cdita de canela
1/4 cdita de clavo
1/4 cdita de cardamomo
1 …
El 10 de marzo de 2010
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Ingredientes
60 hojas de hierbasanta
2 k masa fina
½ k manteca de cerdo
¼ k semillas de calabaza, tostadas y molidas o pepita
½ k cabeza de camarón o camaroncito chico seco
1 k frijoles cocidos y molidos
1 cebolla mediana molida en los frijoles
6 chiles …
El 28 de enero de 2010
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Ingredientes
10 dientes de ajo
¼ l vinagre
½ cucharadita de pimienta
½ k cebolla
4 clavos de comida
3 chiles largos
2 cucharadas de aceite
1 gallina o pollo tierno
1 raja chica de canela
1 cucharadita de orégano
Sal al gusto
Modo de preparación:
La gallina o el pollo se parte …
El 26 de enero de 2010
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Ingredientes
6 chiles poblanos (½ kilo)
100 grs de queso fresco
1 cubito de pollo (½ k de puerco)
1/8 crema fresca
½ taza de agua
½ cebolla
1 cucharada de aceite
Sal la necesaria
Modo de preparación:
los chiles poblanos se asan, ya asados se ponen a reposar en …
El 16 de enero de 2010
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Ingredientes:
250 grs piloncillo (panela)
150 grs masa fina (tortilla)
120 grs chocolate
2 L agua
1 raja de canela
Modo de preparación:
Se bate la masa en el agua y se pone a fuego lento sin dejar de moverla para que no se pegue. El piloncillo …
El 15 de diciembre de 2009
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Ingredientes (para 20 personas)
1 k espagueti
1 lata mediana puré de tomate
¼ jamón
1 lata de jamón endiablado
¼ crema
100 grs queso kraff
100 grs mantequilla
1 cebolla
pimienta y sal la necesaria
1/8 l aceite
6 hojas de laurel
Modo de preparación:
El espagueti se deja caer en un …
El 10 de diciembre de 2009
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Se hace una miel espesa con el azúcar y el agua; se le añade la piña y el coco y se deja hervir meneando de vez en cuando, hasta que se vea el fondo del cazo. Se disuelven entonces las yemas en la leche y se mezclan con lo anterior. Se agregan unas gotitas de color …
El 26 de septiembre de 2008
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Ingredientes:
- El jugo de seis toronjas rojas
- 2 toronjas peladas y en gajos, cada uno cortado en tres
- 3 sobres de grenetina sin sabor hidratada en ¾ de taza de agua fría
- ½ taza de agua de rosas
- Azúcar al …
El 26 de septiembre de 2008
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