InicioIngredientes:
200 gramos de manteca blanda
200 gramos de crema de leche
300 gramos de harina
1/2 kg de dulce de leche común
150 gramos de nueces molidas
1 baño glasé hecho con una clara
Nueces mariposa
Preparación de la masa
Bata la manteca en un bol hasta obtener …
Cocina Argentina
El 16 de agosto de 2010
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El clásico locro a base de carne de gallina. Una receta de tradición bien argentina.
Ingredientes:
1/2 kilo de porotos pallares
1 kg de maíz blanco, pisado
1 Gallina cortada en presas (o pollo mayor de edad…) y sin piel
1 kg de huesitos de …
El 10 de mayo de 2010
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Un clásico argentino donde el dulce de leche se luce como nunca. En tamaño normal, para acompañar el té, o en bocado miniatura, para el café.
Ingredientes:
1/2 kg de almidón de maíz
1 cucharadita de polvo de hornear
150 g de manteca
150 g …
El 7 de febrero de 2010
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Ingredientes
Azúcar: 50 g
Leche: 100 cc
Zapallo criollo de 3 kg: 1
Carbonada:
Aceite de Maíz: 50 cc
Ajo: 2 Dientes
Arroz: 100 g
Azúcar: Una pizca
Batatas: 4 Unidades
Calabaza: 1
Caldo de verduras: Cantidad necesaria
Carne de ternera: 300 g
Cebollas: 2 Unidades
Choclos: 3 Unidades
Morrones: 2 Unidades
Orejones: 250 g
Papas: 4 …
El 8 de diciembre de 2009
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Ingredientes:
_1 Kg. de harina
_2 huevos, sal, agua
_1/4 Kg. de grasa de pella fundida o margarina
_Para el relleno:
_1 Kg. de bife de ternera cortados para milanesa (cinco mm. de espesor)
_2 cebollas blancas grandes y 3 de verdeo bien picadas
_2 cucharadas de …
El 9 de mayo de 2008
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Ingredientes:
_250 gr. de harina
_1 cucharada de manteca de vaca fundida
_½ taza de leche
_½ cucharada de azúcar
_1 yema
_1 cucharada de manteca de vaca
_500 gr. de cebollas picadas gruesas
_250 gr. de carne de ternera picada
_1 cucharadita de pimentón
_½ cucharadita de tomillo
_¼ de …
El 9 de mayo de 2008
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Ingredientes:
_2 tazas de maíz
_1/2 kg. de carne de falda de ternera
_3 chorizos
_100 gr. de panceta ahumada
_1 mano de cerdo
_200 gr. de callos
_1 puerro
_250 gr. de calabaza
_3 cebolletas
_3 cucharadas de pimentón dulce
_Cominos en grano
Preparación:
· Poner en remojo el maíz, durante 6 …
El 9 de mayo de 2008
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Ingredientes:
_3 litros de leche
_1 Kg. de azúcar
_1 rama de vainilla
_1/4 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
· Se pone en una cazuela la leche y la vainilla. Cuando la leche está a punto de hervir, se añade el azúcar y el bicarbonato, removiendo hasta …
El 9 de mayo de 2008
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Ingredientes:
_2 conejos medianos
_1 cebolla
_1/2 taza de harina
_1 cucharada colmada de perejil finamente picado
_El zumo de un limón
_4 dientes de ajo
_1 cucharilla de pimienta en grano
_Aceite y Sal
Preparación:
· Eliminar las vísceras de cada conejo y lavar bien, luego dejar en reposo …
El 9 de mayo de 2008
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Ingredientes:
_1 Kg. de cinta de lechón
_1 bote de 1/2 Kg. de mostaza
_1 litro de leche
_500 g. de ciruelas pasas sin hueso
_1 cabeza de ajos
_Perejil, Sal
_Pimentón dulce
_Pimienta blanca
Preparación:
· Poner la mostaza en una cazuela. Agregar la leche, los ajos machacados, un …
El 9 de mayo de 2008
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